ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη βάση:
200 γρ. μπισκότα digestive
150 γρ. βούτυρο ανάλατο
50 γρ. βρώμη
Για το το τσίζκεικ:
500 γρ. γιαούρτι TOTAL
4 κρόκους αυγών
100 γρ. ζάχαρη
200 γρ. τυρί κρέμα
8 φυλλα ζελατίνης
300ml κρέμα γάλακτος
ΦΑΓΕ
150 γρ. πουρέ σμέουρων
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Καλύπτετε το τοίχωμα μιας φόρμας για τάρτες με οξικό εστέρα.
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα, προσθέτετε τη βρώμη και το λιωμένο βούτυρο για να δημιουργηθεί η βάση. Αφήνετε 4 ώρες για να πήξει.
- Βάζετε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη σε στο μίξερ και χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαφριά, αφράτη κρέμα. Προσθέτετε το τυρί κρέμα και το γιαούρτι TOTAL.
- Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Προσθέτετε τη ζελατίνη στο τσιζκέικ, τον πουρέ σμέουρων και την χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Στρώνετε την κρέμα πάνω στη βάση και τοποθετείτε στο ψυγείο για 8 ώρες.
