ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά για μια ταρτιέρα 20εκ:
1 φύλλο έτοιμη ζύμη για τάρτα
225 γρ. Flair Cottage Cheese
100 γρ. φέτα τριμμένη
1/2 κιλό ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
2-3 κουτ. σούπας ελιές, σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλ. ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμαίνετε τον φούρνο πάνω-κάτω στους 200. Λαδώνετε την ταρτιέρα και απλώνετε καλά το φύλλο ζύμης. Τρυπάτε παντού με ένα πιρούνι τη ζύμη, στρώνετε μια λαδόκολλα κι από πάνω ρύζι ή φασόλια ή οποιοδήποτε άλλο όσπριο για βάρος. Ψήνετε για περίπου 20', αφαιρείτε τη λαδόκολλα με τα όσπρια και ψήνετε για άλλα 5-7'. Αφήνετε στην άκρη.
- Σε μέτρια φωτιά σωτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το αλάτι και το πιπέρι ώσπου να μαλακώσουν.
- Απλώνετε στην τάρτα τα κρεμμύδια, το Flair, τις φέτες ντομάτας, πασπαλίζετε με την φέτα και τις ελιές και λίγο ελαιόλαδο. Αν θέλετε προσθέτετε λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι.
- Βάζετε την τάρτα στο γκριλ για 3-5' -αν χρειαστεί καλύπτετε τις άκρες της ζύμης με λίγο αλουμινόχαρτο για να μην “αρπάξουν”.
