ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500g πέννες (ή άλλο κοντό ζυμαρικό βίδες, φουσίλι κ.α.)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή, κομμένη σε μικρά κομμάτια
400g κρέμα γάλακτος Light ΦΑΓΕ
1 φλιτζ. παρμεζάνα
2 κ.σ. παπαρουνόσπορο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Βράζουμε σε νερό ή ζωμό τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο. Κρατάμε λίγο από το νερό που τα βράσαμε (περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας).
- Παράλληλα ετοιμάζουμε σε κατσαρόλα τη σάλτσα. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, τα ντοματίνια και την γαλοπούλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σιγοβράζουμε και μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες η κρέμα γάλακτος προσθέτουμε τις πένες και το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε καλά για λιγότερο από 1 λεπτό να πάει η σάλτσα παντού και προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο και σερβίρουμε αμέσως.
