ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. γιαούρτι TOTAL
9 αυγά
400 γρ. ζάχαρη
Ξύσμα 2 λεμονιών
Χυμό 5 λεμονιών
1 βάση τάρτας, αγοραστή
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Καλύπτετε τον πάτο της φόρμας με αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε αρκέτα όσπρια για να σιγουρευτείτε ότι οι άκρες και ο πάτος της ζύμης έχουν το ίδιο πάχος. Ψήνετε για 10 λεπτά.
- Αφαιρείτε τα όσπρια και το αντικολλητικό χαρτί, απομακρύνοντας ζύμη που περισσεύει από τη φόρμα. Ξαναβάζετε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ, προετοιμάζετε την κρέμα λεμονιού. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι TOTAL. Συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
- Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 120°C. Χύνετε τη γέμιση μέσα στην καυτή φόρμα (αυτό θα εξασφαλίσει ότι η φόρμα δεν τρέχει). Ψήνετε για 30 λεπτά. Απομακρύνετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για περίπου 1 ώρα.
- Για να σερβίρετε, προθερμαίνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Κοσκινίζετε ζάχαρη πάνω από την τάρτα και βάζετε στο φούρνο μέχρι η ζάχαρη να καραμελώσει και να ροδίσει ελαφρά.
