ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
80 ml λευκό κρασί
200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ. γραβιέρα Άργους
80 γρ. αμύγδαλο σπασμένο
500 γρ. γιαούρτι
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 αβγά
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε πολύ δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε το κρασί και μαγειρεύουμε, μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.
- Αναμειγνύουμε το κοτόπουλο με το αμύγδαλο.
- Χτυπάμε τα αβγά, το γιαούρτι, τη γραβιέρα και τα αρωματικά μαζί. Αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με το μείγμα του γιαουρτιού.
- Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 190°C για 25 λεπτά.
- Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
