ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200 γρ. ΦΑΓΕ Total 5%, ΦΑΓΕ Total 2% ή ΦΑΓΕ Total 0%
200 ml γάλα καρύδας
1 κολοκυθάκι
1 μπρόκολο
4 ντομάτες
3 καρότα
1 λεμονόχορτο
10 γρ. πάστα κίτρινου κάρι
200 γρ. ρεβίθια
400 γρ. στήθος κοτόπουλου
9 γρ. μπαχαρικά για κοτόπουλο
200 ml ελαιόλαδο
Θυμάρι
Ένα μικρό ματσάκι κόλιανδρο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Πλύντε το μπρόκολο και κόψτε τα λαχανικά σε κυβάκια.
- Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους.
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ βάλτε το κοτόπουλο, προσθέστε τα καρυκεύματα και ψήστε σε μέτρια/υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε τα λαχανικά και ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Κόψτε το λεμονόχορτο στα δύο και προσθέστε το στο μείγμα.
- Προσθέστε πρώτα το γάλα καρύδας και την πάστα κάρι και μετά το γιαούρτι και τα ρεβίθια.
- Ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
- Ανακατέψτε και γαρνίρετε με λίγο κόλιανδρο.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
