ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
3 αυγά
100g Flair cottage cheese
40ml κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ
1 κ.γ. βούτυρο
1 αγγουράκι σε λεπτές φέτες
Φρυγανισμένο ψωμί
Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι και σε χαμηλή πάντα φωτιά ρίχνουμε το μίγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς.
- Μόλις αρχίσει να δένει το μίγμα με τα αυγά, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
- Πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί τοποθετούμε τα αυγά, συνεχίζουμε με μια πλούσια κουταλιά cottage και ολοκληρώνουμε με το σχοινόπρασο και το αγγουράκι.
