ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
80γρ. μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
20γρ. ελαιόλαδο
400γρ. σαγκουίνι
250γρ. μαραθόριζα
240γρ. αβοκάντο
Ξύσμα από ½ λεμόνι
30γρ. χυμός λεμόνι Αλάτι
10γρ. σχοινόπρασο
150γρ. TOTAL
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Καθαρίζουμε τα σαγκουίνι και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και, αφού αφαιρέσουμε το κουκούτσι, τα κόβουμε σε φέτες.
- Πλένουμε τη μαραθόριζα, τη χωρίζουμε στη μέση και στη συνέχεια την ψιλοκόβουμε.
- Βάζουμε αυτά τα τρία υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις ελιές.
- Αναμειγνύουμε το Total με το χυμό και τη φλούδα του λεμονιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- Στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτή τη σος τα άλλα υλικά, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε.
- Καλή απόλαυση!
