ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
280g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%
250g πουρέ κολοκύθας
300g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κολοκύθα (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, τζίντζερ)
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. αλάτι
1 μεγάλο αυγό
1 κ.σ. νερό
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 °C. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με μια σπάτουλα το γιαούρτι και τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να γίνουν λεία. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μέλι, τα μπαχαρικά, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο μπολ για 20-25 λεπτά.
- Σε έναν καθαρό πάγκο κουζίνας, αλευρώστε την επιφάνεια και πλάστε τη ζύμη, ώστε να σχηματιστεί μια μπάλα και κόψτε την σε 6 ομοιόμορφα κομμάτια.
- Ανοίξτε κάθε μπάλα σε σχοινί πάχους περίπου 2 εκατοστών και μήκους 20 εκατοστών.
- Σχηματίστε έναν κύκλο με τη ζύμη του σχοινιού και τσακίστε τις άκρες μεταξύ τους. Διευρύνετε το κέντρο σε περίπου 4 cm.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το αυγό και το νερό. Αλείψτε το κουλούρι με το αυγό.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
