ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
190g βρώμη ολικής άλεσης
40g δημητριακά της επιλογής σας
40g καρύδα χωρίς ζάχαρη, τεμαχισμένη
30g φιστίκια, πεκάν ή αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο
240g μαλακό φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλόβουτυρο
250g μέλι
1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γ. αλάτι
40g αποξηραμένες φράουλες
Γλάσο γιαουρτιού:
70g ΦΑΓΕ Total
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Πρέζα αλάτι
150g ζάχαρη άχνη
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Στρώστε ένα ταψί 23x33 εκ. με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τα δημητριακά, την καρύδα, τους ξηρούς καρπούς και τον λιναρόσπορο.
- Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε το φυστικοβούτυρο και το μέλι στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα (Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά). Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- Προσθέστε το μείγμα φυστικοβούτυρου στο μείγμα βρώμης. Προσθέστε τις αποξηραμένες φράουλες και ανακατέψτε καλά.
- Μεταφέρετε το μείγμα βρώμης στο ταψί και απλώστε άλλη μια λαδόκολλα από πάνω και πιέστε με τα χέρια σας για να απλωθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε στην κορυφή μερικέςθρυμματισμένες αποξηραμένες φράουλες, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Για να φτιάξετε το γλάσο γιαουρτιού, χτυπήστε το γιαούρτι, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο.
- Μόλις παγώσει το μείγμα της βρώμης, βγάλτε το από το ταψί και κόψτε το σε 12 τεμάχια.
- Περιχύστε με γλάσο γιαουρτιού και σερβίρετε.
