ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 μεσαίο Φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρή Γλυκοπατάτα, βρασμένη κομμένη σε κύβους
1,5 κ.σ. Ξίδι ρυζιού
1 κ.γ. Φιστίκια Αιγίνης
1 κ.γ. Φουντούκια
1 κ.γ. Καρύδια (ψίχα)
1 κ.γ. Σιρόπι αγαύης (εναλλακτικά 1 κ.γ. μέλι)
¼ κ.γ. Σκόνη chili
¼ κ.γ. Σκόνη ginger
2 κ.σ. Flair Cottage Cheese
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
- Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς, ραντίζουμε με το σιρόπι αγαύης, τη σκόνη τσίλι και τη σκόνη ginger και ψήνουμε για 7-8 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.
