ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
(για ένα ταψί διαμέτρου 28 cm)
4 τμχ.
Αβγά 250 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
220 γρ. Σπορέλαιο
2 τμχ. Χυμός και ξύσμα από πορτοκάλι
250 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι Total 0%
25 γρ. Μπεϊκιν πάουντερ
500 γρ.Φύλλο κρούστας τριμμένο και ξερό
Υλικά για το σιρόπι
430 γρ. Νερό
560 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για να προετοιμάσουμε το σιρόπι.
- Παράλληλα, σε ένα σκεύος βάζουμε όλα τα υλικά μαζί για την πορτοκαλόπιτα, εκτός από το φύλλο κρούστας, και ανακατεύουμε με σύρμα.
- Έπειτα, προσθέτουμε το φύλλο κρούστας σε τρίμμα και ανακατεύουμε (προσοχή: το φύλλο κρούστας θα πρέπει να το έχουμε αφήσει τουλάχιστον 1 ημέρα εκτός ψυγείου για να έχει στεγνώσει καλά, και μετά να το ζυγίσουμε).
- Βάζουμε το μείγμα της πορτοκαλόπιτας σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C έως ότου σταθεροποιηθεί και πάρει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
- Τέλος, σιροπιάζουμε την πορτοκαλόπιτα κατευθείαν αφού τη βγάλουμε από το φούρνο με χλιαρό σιρόπι.
