ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη:
500 γρ. αλεύρι
50 γρ. βούτυρο
100 γρ. γιαούρτι
1 κρόκος αβγού
Για τη γέμιση:
½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι Total
50 γρ. μπέικον (ή περισσότερο)
1 κρόκος
1 μικρό κρεμμύδι
100 γρ. γραβιέρα
1 κοφτό κουταλάκι πάπρικα
Αλάτι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Ετοιμάζω μια μαλακή ζύμη με όλα τα υλικά και όσο νερό παίρνει.
- Σε μια μπασίνα ανακατεύω το στραγγιστό γιαούρτι Total με το ψιλοκομμένο μπέικον, τον κρόκο, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, τη γραβιέρα τριμμένη και την πάπρικα.
- Ανοίγω λεπτά φύλλα στρογγυλά σε μέγεθος μικρής πίτσας.
- Απλώνω μια λεπτή στρώση από τη γέμιση και ψήνω σε πολύ δυνατό φούρνο για μόνο μερικά λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
