ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 μεγάλες πατάτες
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 0%
100 γρ. κατίκι Δομοκού
2 κουταλιές γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
Μαϊντανό
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις τυλίγουμε μία μία σε αλουμινόχαρτο αφού τις αλατίσουμε με χοντρό αλάτι.
- Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και τις ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 - 200°C.
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το κρεμώδες τυρί, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ξετυλίγουμε τις πατάτες από το αλουμινόχαρτο και με ένα μαχαίρι κάνουμε μια βαθιά χαρακιά και ανοίγουμε την πατάτα.
- Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα.
