ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 μεγάλη πατάτα
100γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total
25γρ πικάντικο τυρί τσένταρ, τριμμένο και χωρισμένο σε μέρη
1 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Αλάτι και πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Πλένουμε την πατάτα και την τρυπάμε με ένα πιρούνι. Την τυλίγουμε σε υγρό χαρτί κουζίνας και
την ψήνουμε στα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να είναι μαλακή, όταν την τρυπάμε με το πιρούνι. Αυτή η διαδικασία θα χρειαστεί περίπου 7 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μικροκυμάτων. - Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 C στο GRILL.
- Κόβουμε την πατάτα στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, αφαιρούμε το εσωτερικό της και το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ, αφήνοντας όσο χρειάζεται για να διατηρήσει η φλούδα της πατάτας το σχήμα της.
- Με ένα πιρούνι, λιώνουμε την πατάτα. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι Total, 3 κουταλιές τσένταρ και το σχοινόπρασο, και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
- Τοποθετούμε το μείγμα στον φούρνο μικροκυμάτων για μισό έως 1 λεπτό, μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα.
- Μοιράζουμε το μείγμα στα δύο μισά της πατάτας χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μεγάλο στόμιο.
- Μοιράζουμε το υπόλοιπο τσένταρ στα δύο μισά της πατάτας.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο grill στους 160C για 5 λέπτα, μέχρι να ροδίσουν, χωρίς να καούν.
- Γαρνίρουμε με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι Total και επιπλέον σχοινόπρασο.
