ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
150 γρ. γιαούρτι TOTAL 0%
4 φύλλα ζελατίνης
250 ml αποβουτυρωμένο γάλα
50 γρ. ζάχαρη
200 γρ. ανάμεικτα εποχιακά μούρα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και μετά στραγγίζετε.
- Βράζετε το γάλα σε μία κατσαρόλα.
- Αναμειγνύετε τη ζάχαρη και τη ζελατίνη και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.
- Χτυπάτε μαζί με το γιαούρτι TOTAL 0% και γεμίζετε τέσσερα φορμάκια. Αφήνετε το μείγμα 12 ώρες στο ψυγείο για να πήξει.
- Για τη σος, βράζετε 200ml νερό σε μία κατσαρόλα μαζί με τα μισά φρούτα.
- Βράζετε για 3 λεπτά και αφήνετε να κρυώσει. Πολτοποιείτε τα φρούτα μέχρι να γίνουν μια απαλή σος και προσθέτετε τα υπόλοιπα μούρα.
- Αναποδογυρίζετε την κάθε πανακότα σε ένα πιάτο και περιχύνετε με το ¼ της σος φρούτων. Αν δεν βρείτε φρέσκα μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα.
