ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. γιαούρτι TOTAL
200 γρ. μέλι
5 κρόκους αυγών
100 γρ. ζάχαρη
200 γρ. καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Συνδυάστε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το μέλι και χτυπήστε απαλά.
- Βράστε το γιαούρτι σε χαμηλή φωτιά.
- Ρίξτε το γιαούρτι μέσα στο μείγμα των αυγού και τοποθετήστε ξανά στη φωτιά.
- Ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε το μείγμα του γιαουρτιού να σιγοβράσει. Το μείγμα θα πρέπει να πάρει μια παχύρευστη υφή. Μην το αφήσετε να βράσει.
- Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτε τα πεκάν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και μετά βάλτε το στην κατάψυξη.
- Ανακατεύετε κάθε μία ώρα μέχρι να το μείγμα να πήξει. Θα χρειαστούν 4-6 ώρες. Το μείγμα θα πήξει γρηγορότερα αν το τοποθετήσετε σε ένα μεταλλικό δοχείο.
