ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
300g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
280g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Γέμιση:
Πραλίνα φουντουκιού
Μαρμελάδα της επιλογής σας
Επικάλυψη:
50g κρυσταλλική ζάχαρη
2 κ.γ. κανέλα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προσθέστε το σπορέλαιο σε μια βαριά, μεσαία κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (περίπου 190 °C).
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το γιαούρτι για να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Πασπαλίστε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια με αλεύρι και ανοίξτε τη ζύμη σε μπάλα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι της σούπας για να βγάλετε τη ζύμη και να σχηματίσετε μπάλες σε μέγεθος γκολφ κυλώντας την στα χέρια σας.
- Τηγανίστε τα ντόνατς σε δόσεις μέχρι να επιπλεύσουν στην κορυφή του λαδιού και να ροδίσουν.
- Αφαιρέστε τα ντόνατς με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίξτε τα σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας ή σε μια σχάρα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Προσθέστε τα ελαφρώς κρυωμένα ντόνατς στη κανελοζάχαρη και κυλήστε τα μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
- Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού.
- Εισάγετε τη μύτη στη μέση του ντόνατ και πιέστε τη γέμιση. Επαναλάβετε μέχρι να γεμίσουν όλα τα ντόνατς και σερβίρετε ζεστά.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
