ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
1 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα
1 κ. σ. ξερή ρίγανη
1 κ. γ. κύμινο τριμμένο
1 κ. γ. κόλιαντρο τριμμένο
1 κ. γ. μπαχάρι τριμμένο
200 γρ. Total
Αλάτι και πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά για αρκετή ώρα, ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
- Πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ με πάχος 3 εκ.
- Αφήνουμε τα κεμπάπ στο ψυγείο 1 ώρα πριν τα ψήσουμε.
- Τα ψήνουμε σε σχάρα στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
