ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μάφινς Γιαουρτιού με Σμέουρα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

200 γρ. γιαούρτι TOTAL 2%

100 γρ. σμέουρα

2 μεγάλα αυγά, κρόκος και ασπράδι ξεχωριστά

50 γρ. σιρόπι σφένδαμο

50 γρ. αλέυρι ολικής άλεσης

½ λεμόνι, χυμός και ξύσμα

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180˚C.
  2. Σε ένα ταψί γα μάφινς, τοποθετείτε χάρτινες θήκες και τις γεμίζετε με σμέουρα στη βάση τους.
  3. Αναμειγνύετε κάλα τους κρόκους των αυγών με το σιρόπι από σφένδαμο. Χτυπάτε μαζί και το αλεύρι, ενώ μετά προσθέτετε το γιαούρτι TOTAL 2%, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνουν όλα ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  4. Χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να δέσουν και τα ρίχνετε μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού.
  5. Γεμίζετε την κάθε χάρτινη θήκη με το μείγμα κατά τα τρία τέταρτα.
  6. Ψήνετε για 30 λεπτά στο φούρνο, μέχρι τα μάφινς να ροδίσουν στο πάνω μέρος. Θα φουσκώσουν σαν σουφλέ και μετά θα πέσουν. Βγάλτε τα από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ