ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
6 μπούτια κοτόπουλο
400 γρ. Total 2%
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
30 γρ. ginger τριμμένο
½ ματσάκι κόλιαντρο πολύ ψιλοκομμένο (προαιρετικό)
4 κ. σ. μείγμα tandoori (χαρμάνι από διάφορα μπαχαρικά) ή 2 κ. σ.
πάστα tandoori
Αλάτι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Από την προηγούμενη μέρα ανακατεύουμε τα υλικά από το 2 μέχρι το 7 σε ένα μεγάλο δοχείο το οποίο να χωράει τα κοτόπουλα.
-
Μαρινάρουμε τα μπούτια της κότας για ένα βράδυ στη μαρινάδα και στο ψυγείο.
-
Την επομένη ψήνουμε τα μπούτια σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει με το ελαιόλαδο και ένα πινέλο, στους 180◦C για περίπου 25 με λεπτά. Όταν ψήνουμε τα κοτόπουλα, δεν αφαιρούμε τη μαρινάδα από πάνω. Θα πάρει λίγο περισσότερο χρώμα σε ορισμένα σημεία αλλά αυτό είναι εντάξει.
-
Σημ.: Το γιαούρτι μαλακώνει πολύ το κρέας και είναι μια εξαιρετική μαρινάτα.
-
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσουμε πάστα tandori αν τη βρούμε.
-
Τρώγεται υπέροχα με ρύζι basmati και λίγο έξτρα γιαούρτι.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
