ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με κινόα, Total και μουστάρδα

Το κινόα εκτός από υπερτροφή είναι και υπερνόστιμο! Δοκιμάστε το σε αυτή την πρωτότυπη συνταγή.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

4 στήθη κοτόπουλου

350 γρ. κινόα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

50 γρ. Γραβιέρα πικάντικη τριμμένη

250 γρ. Total

100 γρ. μουστάρδα

2 κ. σ. βούτυρο

2 κ. σ. ελαιόλαδο

1 κ. γ. κάρυ

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

 

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Μετράμε το κινόα με φλιτζάνι και βάζουμε στην άκρη 2 φορές τον όγκο του σε νερό.
  2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο και κατόπιν προσθέτουμε το κινόα, το νερό, αλάτι και το κάρυ.
  3. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πιει το υγρό περίπου για 15 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ αλατίζουμε τα στήθη του κοτόπουλου και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο.
  5. Τα ψήνουμε στο προθερμασμένο γκριλ περίπου 10-12 λεπτά.
  6. Όταν είναι έτοιμο το κινόα, ανακατεύουμε μέσα το τριμμένο τυρί, τη μουστάρδα και το Total.
  7. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται άλλο αλάτι.
  8. Σερβίρουμε μερικές κουταλιές κινόα σε κάθε πιάτο και ακουμπάμε επάνω ένα κομμάτι ψητό κοτόπουλο.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ