ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κις Λωραίν με ζύμη γιαουρτιού

Μία πλούσια σε γεύση κις λωραίν

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη

1 συσκ. γιαούρτι TOTAL2% 200g

300 γρ αλεύρι

100 γρ βούτυρο

5 γρ αλάτι

25 γρ ζάχαρη

1 τεμ αυγό 

 

Υλικά για τη γέμιση

250ml γάλα πλήρες

100ml κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ πλήρης

100 γρ Τρικαλινό, τριμμένο

100 γρ μπέικον, ψιλοκομμένο

4 κρόκοι αυγών

αλάτι, πιπέρι

1 κτγ μοσχοκάρυδο 

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Σε κάδο μίξερ χτυπήστε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι, την ζάχαρη και το αυγό.
  2. Μόλις τα υλικά ομογενοποιηθούν πλήρως συμπληρώστε το γιαούρτι και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί μία ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
  3. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα.
  4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε λεπτό φύλλο με ένα πλάστη.
  5. Τοποθετείστε το φύλλο σε μία βάση τάρτας, φροντίζοντας κάθε σημείο της να καλυφθεί καλά.
  6. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι τα περισσεύματα.
  7. Τρυπήστε την βάση της τάρτας με ένα πιρούνι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180ºC για 25 λεπτά.
  8. Ανακατεύστε όλα τα υλικά γέμισης σε μπολ.
  9. Γεμίστε την βάση της τάρτας, απλώνοντας προσεχτικά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 160ºC για 1 ώρα και 15 λεπτά.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ