ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό κιμάς, μισός χοιρινός και μισός μοσχαρίσιος
250 γρ. Total
100 γρ. φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο
100 γρ. σταφίδες μαύρες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ. γ. κανέλα
1 κ. γ. πιπέρι και αλάτι όσο θέλουμε
Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με το κρέας και ζυμώνουμε να ενωθούν καλά.
-
Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά.
-
Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι, γυρίζοντάς τα συνέχεια.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
