ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο στα δύο
10 φέτες προσούτο
100 γρ. Flair Cottage Cheese
2 μεγάλες πατάτες
50 ml Κρέμα Γάλακτος με 15% λιπαρά
20 γρ. βούτυρο
Λίγο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κλωνάρι δενδρολίβανο
4-5 φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
Πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Περνάμε το Flair Cottage Cheese από ένα ψιλό σουρωτήρι και προσθέτουμε το φασκόμηλο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
Τοποθετούμε το προσούτο σε μία επιφάνεια, από πάνω το στήθος κοτόπουλου καθώς και το μείγμα του Flair Cottage Cheese.
-
Διπλώνουμε και τυλίγουμε το κοτόπουλο ,προσεχτικά, με ελαστική μεμβράνη και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το άλλο στήθος. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
-
Σε μία κατσαρόλα, τοποθετούμε νερό και τις πατάτες (με τη φλούδα) και σιγοβράζουμε μέχρι να μπορούμε να τις τρυπήσουμε εύκολα με ένα μαχαίρι.
-
Σουρώνουμε, τις επαναφέρουμε στη ζεστή κατσαρόλα και τις πολτοποιούμε με μία ξύλινη κουτάλα.
-
Προσθέτουμε πιπέρι και τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου με αέρα.
-
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και τσιγαρίζουμε τα στήθη κοτόπουλου για 2 λεπτά σε κάθε μεριά, προσθέτοντας το δενδρολίβανο, το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το σκόρδο.
-
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 15- 20 λεπτά ή μέχρι το κρέας να είναι λευκό και σφιχτό.
-
Σερβίρουμε με τον πουρέ, ελαιόλαδο και επιπλέον Flair Cottage Cheese.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
