ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 μεγάλες πατάτες, πλυμένες και στεγνές
1 κ.σ. ελαιόλαδο
115g μαγειρεμένο μπέικον, ψιλοκομμένο
250g ΦΑΓΕ Total, περισσότερο για το γαρνίρισμα
80ml γάλα
4 κ.σ. βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
¼ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
220g τυρί τσένταρ
2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίουκαι στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
- Κόψτε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος και ρίξτε ελαιόλαδο πάνω στην πατάτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε για 35-45 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν εσωτερικά οι πατάτες. Αφήστε τες στην άκρη μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε.
- Αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας περίπου 0,5εκ. πάχος στη φλούδα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη σάρκα της πατάτας, το μισό μπέικον, το γιαούρτι, το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη και 110g τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Γεμίστε κάθε πατάτα με το μείγμα και γαρνίρετε με επιπλέον τυρί και μπέικον.
- Ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και γαρνίρετε με λίγο γιαούρτι και σχοινόπρασο πριν σερβίρετε.
