Αυγοσαλάτα με γιαούρτι

ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για την αυγοσαλάτα:
6 αυγά βραστά
70g ΦΑΓΕ Total 5%, 2% ή 0%
3 κ.σ. σέλερι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
2 κ.γ. χυμός λεμονιού
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
¼ κ.γ. κάρυ

Για το σερβίρισμα:
4 χοντρές φέτες προζυμένιο ψωμί, φρυγανισμένο

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Σπάστε τα αυγά, καθαρίστε τα και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέστε το Total, το σέλερι, το σχοινόπρασο, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ. Ανακατέψτε απαλά.
  2. Μοιράστε την αυγοσαλάτα στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και προαιρετικά γαρνίρετε με σπανάκι baby. Σερβίρετε αμέσως.
  3. Αποθηκεύστε το περίσσευμα αυγοσαλάτας στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.