ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες φρέσκιες ή κατεψυγμένες καθαρισμένες
500γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1κ.γ. πελτέ τομάτας
1 κούπα λευκό κρασί
1κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1κ.γ. μπούκοβο
1κ.γ. γλυκιά πάπρικα
400γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total2%
200γρ. φέτα θρυμματισμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το μπούκοβο, την πάπρικα και τα τοματίνια για περίπου 3 λεπτά.
-
Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι, και βράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
-
Βάζουμε τις γαρίδες, ψήνουμε για ακόμη 3 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε το γιαούρτι σιγά σιγά και τη θρυμματισμένη φέτα. Σερβίρουμε. Καλή απόλαυση!
