ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500γρ ντοματίνια
500γρ παξιμάδια χαρουπιού
250γρ κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ
400γρ κατίκι
Ξύσμα από 1 λάιμ
1 ματσάκι βασιλικό
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα παξιμάδια μαζί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και 1 ματσάκι βασιλικό.
- Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λάιμ, λίγο αλάτι, πιπέρι και το κατίκι και με ένα σύρμα ή το μίξερ χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να σφίγγει και να κάνει γραμμές.
- Σε ένα στρογγυλό πυρέξ ή ατομικά τσέρκια στρώνουμε για βάση το μίγμα του χαρουπιού, στη συνέχεια την κρέμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, πλένουμε καλά τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από το τσιζκέικ μας.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
