ΠΙΣΩ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανοιχτό σάντουιτς με σπανάκι, φέτα, αγκινάρα και γιαούρτι

Παραδοσιακές γεύσεις απλώνονται πάνω στο ψωμί, δημιουργώντας ένα γευστικό και χορταστικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

5 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι Total

1 χούφτα ψιλοκομμένο σπανάκι

2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

Πολύσπορο ψωμί, ελαφρά φρυγανισμένο

100 γρ. θρυμματισμένη φέτα

4 μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες αλλά με 1 κ.σ. ελαιόλαδο 

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Αναμειγνύουμε το σπανάκι, το στραγγιστό γιαούρτι Total και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
  2. Με ένα κουτάλι, απλώνουμε το μείγμα στο ψωμί και γαρνίρουμε με τη θρυμματισμένη φέτα.
  3. Κόβουμε τις καρδιές αγκινάρας στα τέσσερα και τις βάζουμε πάνω στο ψωμί.
  4. Περιχύνουμε με λίγο από το ελαιόλαδο και σερβίρουμε αμέσως.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ