ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
180 γρ. αλεύρι
1/2 φλ. τ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
1/2 φλ. τ. λιαστή ντομάτα από βάζο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ. σ. ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη
100 γρ. Total
1/3 φλ. τ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 αβγά
1/2 φλ. τ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
Αλάτι και πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
-
Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ρίγανη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, όσο πιπέρι θέλουμε, τις ελιές, τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το τυρί.
-
Χτυπάμε τα αβγά με το Total και το ελαιόλαδο.
-
Τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
-
Λαδώνουμε μια μακρόστενη αντικολλητική φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το μείγμα.
-
Το ψήνουμε 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Το αφήνουμε να γίνει χλιαρό πριν το ξεφορμάρουμε.
