Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες και ντρέσινγκ με γιαούρτι & βαλσάμικο

Prep
10 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Σως γιαουρτιού-βαλσάμικου ξυδιού:
70g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%
30g λευκό βαλσάμικο ξύδι
30g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
30 γρ. μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή αγαύη
3g σκόνη σκόρδου
Αλάτι και πιπέρι 

Σαλάτα:
450g φρέσκο baby σπανάκι 
400g φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
2 μικρά αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
130 γραμμάρια αμύγδαλα σε φέτες, ψημένα
120g φέτα, θρυμματισμένη (προαιρετικό)
60γρ πίκλες κόκκινου κρεμμυδιού

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε μαζί το γιαούρτι, το ξύδι, το λάδι, το μέλι, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε το σπανάκι, τις φράουλες, το αβοκάντο, τα αγγούρια, τα αμύγδαλα, τη φέτα και τα κρεμμύδια.
  3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού-βαλσάμικου ξυδιού και σερβίρουμε αμέσως