ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ψητά Αχλάδια:
4 σφιχτά, ώριμα αχλάδια
4 κ.σ. πεκάν, ψιλοκομμένα
100g κράνμπερι, φρέσκα ή κατεψυγμένα
40g βρώμη
3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
4 κ.σ. μέλι ή αγαύη
¼ κ.γ. κανέλα
Μια πρέζα αλάτι
Για Γαρνίρισμα:
280g ΦΑΓΕ Total 0%, 2% ή 5%
3 κ.σ. μέλι ή αγαύη
¼ κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ. τριμμένη κανέλα
1/8 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
- Κόψτε τα αχλάδια στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τον πυρήνα και τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί που έχετε καλύψει με αλουμινόχαρτο.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν, τα κράνμπερι, τη βρώμη, το βούτυρο, το μέλι, την κανέλα και το αλάτι. Με ένα κουτάλι μοιράστε το μείγμα πάνω από τα αχλάδια.
- Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το κάρδαμο. Αφήστε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα τα αχλάδια.
- Βγάλτε τα αχλάδια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε 2 μισά αχλάδια σε ένα πιάτο και σερβίρετε με το μείγμα του γιαουρτιού με τα μπαχαρικά και ξύσμα πορτοκαλιού. Σερβίρετε αμέσως.