ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
120 γρ. ΦΑΓΕ Total 5%, 2% ή 0%
2 αυγά
60 ml χυμό λεμονιού
40 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
100 γρ. αλεύρι
16 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 λοβό βανίλιας
20 γρ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (για το σερβίρισμα)
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, τοποθετήστε τα αυγά, το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι και, αφού κόψετε τον λοβό κατά μήκος, τη βανίλια. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Γεμίστε κάθε φλιτζάνι κατά τα 2/3 με το κουρκούτι και τοποθετήστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 1000W.
- Για το σερβίρισμα, αναποδογυρίστε το κέικ σε ένα πιατάκι και γαρνίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, κατά προτίμηση.
