ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υλικά για 1 φόρμα
300 γρ. Γάλα πλήρες
260 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι Total 5%
100 γρ. Ζάχαρη καστανή
4 τμχ. Κρόκοι
½ τμχ. Ξύσμα από πορτοκάλι
25 γρ. Ρούμι μαύρο
20 γρ. Φρυγανιά τριμμένη
150 γρ. Δαμάσκηνα αποξηραμένα
400 γρ. Τσουρέκι σε κομμάτια
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε το γάλα, το στραγγιστό γιαούρτι Total 5%, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το ξύσμα πορτοκάλι, το ρούμι και τη φρυγανιά.
- Κόβουμε τα δαμάσκηνα και το τσουρέκι σε μεγάλα κομμάτια (καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσουμε τσουρέκι 2 ή 3 ημερών) και τα απλώνουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ 35x12cm.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα στη φόρμα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
- Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).
