ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
150 γρ. Noodles ρυζιού
4 Γαρίδες
2 κ.σ. Flair Cottage Cheese
½ ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 κλωνάρι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 αποξηραμένο τσίλι , ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη στην πρέσα
2 κ.γ. σόγια
1 μοσχολέμονο
Λίγο σησαμέλαιο
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Μαύρο σουσάμι
Αλάτι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Βράζουμε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά και τις σουρώνουμε, συγκρατώντας το καυτό νερό τους σε ένα μπολ.
- Τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
- Αμέσως τοποθετούμε, μέσα στο μπολ με το καυτό νερό, τα noodles και το τυλίγουμε με ελαστική μεμβράνη.
- Συμβουλευόμαστε τη συσκευασία σχετικά με το χρόνο που πρέπει να τα αφήσουμε.
- Σουρώνουμε τα noodles και τους προσθέτουμε λίγο σησαμέλαιο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι μαζί με το χυμό από το μοσχολέμονο και λίγο αλάτι.
- Το αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, το Flair Cottage Cheese, τη σόγια, το αγγούρι και ανακατεύουμε με τις άκρες των δακτύλων μας.
- Δοκιμάζουμε για τυχόν διορθώσεις στο αλάτι και το μοσχολέμονο.
- Σερβίρουμε ρίχνοντας μαύρο σουσάμι, ξύσμα από μοσχολέμονο και επιπλέον σησαμέλαιο.
