ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
250 γρ. σπαγγέτι
1 χούφτα αποξηραμένα βασιλομανίταρα
1 κλωνάρι πράσο, ψιλοκομμένο Μερικές λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/2 πακέτο Flair Cottage Cheese
1 φέτα χωριάτικο ψωμί, κομμένο σε κυβάκια
50 γρ. βούτυρο
Λίγο θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέτουμε το μισό βούτυρο, το πράσο και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε τα βασιλομανίταρα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μία κούπα νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα για 5 λεπτά.
- Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε και άλλο νερό μέχρι η σάλτσα να δέσει και το πράσο και τα μανιτάρια να είναι μαλακά στην υφή.
- Προσθέτουμε το Flair Cottage Cheese, ανακατεύουμε καλά και αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία.
- Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και όταν φτάσει στο σημείο βρασμού προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας.
- 1- 2 λεπτά πριν τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος, σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μας.
- Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τις λιαστές ντομάτες και σκεπάζουμε την κατσαρόλα για μερικά λεπτά.
- Τσιγαρίζουμε το ψωμί μαζί με λίγο ελαιόλαδο.
-
Σερβίρουμε, προσθέτοντας επιπλέον Flair Cottage Cheese, ελαιόλαδο, φρέσκο θυμάρι και τα κρουτόν.
