ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total
2 κολοκυθάκια
½ σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. κάπαρη
50 γρ. πεκορίνο
1 κ.σ. λευκό ξίδι
1 κ.γ. μαντζουράνα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Βράζουμε ελαφρά τα κολοκυθάκια.
- Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε μαζί με το στραγγιστό γιαούρτι Total και τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να προκύψει ένα κρεμώδες μείγμα.
- Ιδανικό συνοδευτικό για μεσογειακά πιάτα ή τηγανητούς μεζέδες.
