ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
110 γρ. κίτρινες πιπεριές, ψητές και ξεφλουδισμένες
1γρ. καπνιστή πάπρικα
110γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
40γρ. κάσιους
5γρ. κάπαρη τουρσί
150γρ. Total Aλάτι
10γρ. ελαιόλαδο
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Κόβουμε τις πιπεριές και τις ρίχνουμε στο blender μαζί με την κάπαρη, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και προθέσουμε την παρμεζάνα και την πάπρικα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Αλατίζουμε.
-
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά.
Σερβίρουμε τη σως σε μπολάκι και προσθέτουμε από πάνω ψιλοκομμένα κάσιους.
