Σαλάτα με παντζάρι, καρύδια & Flair cottage cheece

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 βολβούς παντζάρι
1 λόλα
1 ματσάκι ρόκα
1 σαλάτα πράσινη
1 κρεμμύδι ξερό
100 γρ. Flair Cottage cheese
80 γρ. καρύδια
60 ml χυμό πορτοκαλιού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι

    ΒΗΜΑΤΑ
  1. Στο μπλέντερ ανακατεύουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και τον χυμό του πορτοκαλιού, για να κάνουμε το dressing.
  2. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε τα παντζάρια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και τα καρύδια.
  3. Προσθέτουμε το cottage cheese, περιχύνουμε την σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε αμέσως.