ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη ζύμη:
180g αλεύρι
150g ΦΑΓΕ Total
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
Ρόκα
120g αλλαντικό της επιλογής σας
100g Τρικαλινό Ελαφρύ
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και στη συνέχεια τα υγρά υλικά μέχρι να έχετε μια λεία, ομοιογενή ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, χωρίστε τη σε δύο ίσα μέρη.
- Γεμίστε αρχικά με το μισό τυρί, το αλλαντικό της επιλογής σας και την ρόκα. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο τυρί και κλείστε με τον δεύτερο δίσκο της ανοιγμένης ζύμης.
- Σφραγίστε τις άκρες και ψήστε στο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, περίπου 15 λεπτά ανά πλευρά.
