ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τα μπιφτέκια γαλοπούλας:
50 γρ. γιαούρτι TOTAL
500 γρ. κιμά γαλοπούλας
½ κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1 κ.γ. τσίλι σε νιφάδες (ή και παραπάνω αν τα θέλετε πιο καυτερά)
1 κρόκο αυγού
50 γρ. γαλέτα
Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση Για το ντιπ:
250 γρ. γιαούρτι TOTAL 2%
2 κ.σ. φρέσκα καλοκαιρινά μυρωδικά (π.χ. εστραγκόν, μαϊντανός, βασιλικός και άνηθος)
1 μαρούλι άισμπεργκ
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Αναμειγνύετε τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, τον κρόκο αυγού, τη γαλέτα και το γιαούρτι TOTAL 2% και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.
- Μοιράζετε το μείγμα στα 8 και σχηματίζετε μικρά μπιφτέκια γαλοπούλας.
- Ψήνετε τα μπιφτέκια στο BBQ ή στο γκριλ (10-15 λεπτά).
- Αναμειγνύετε το γιαούρτι TOTAL και τα μυρωδικά που έχετε επιλέξει για να φτιάξετε ένα αρωματικό ντιπ που είναι πολύ πιο υγιεινό από τη μαγιονέζα.
- Τυλίγετε το μπιφτέκι σε ένα φύλλο μαρουλιού, συνοδεύετε με μια κουταλιά από το ντιπ και σερβίρετε.
