ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
10 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 πακέτο μακαρόνια
250 γρ. γκούντα τριμμένο
200 γρ. ανθότυρο
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
3 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
500 γρ. Total ½ κ. γ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
½ κ. γ. φρέσκια ρίγανη
1 κρόκος μεγάλου αβγού
60 γρ. παρμεζάνα λεπτοτριμμένη
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σοτάρουμε το μπέικον σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό aldente και τα σουρώνουμε.
- Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το γκούντα, το ανθότυρο, τη γραβιέρα, το Total και τη σάλτσα ντομάτας μαζί με το αβγό.
- Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το μπέικον και την παρμεζάνα ανακατεύοντάς τα καλά και αλατοπιπερώνουμε.
