ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τα μπιφτέκια:
500g μοσχαρίσιο κιμά
50g νιφάδες βρώμης
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Ελαιόλαδο
50g βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κ.σ. ζάχαρη
Για τα μπέργκερ:
100g σαλάμι
8 φέτες τρικαλινό
4 ψωμάκια για μπέργκερ
Σαλάτα iceberg
1 ντομάτα σε ροδέλες
Κέτσαπ
Μαγιονέζα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, τη βρώμη, την πάπρικα, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε το μίγμα.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Βγάζουμε το μίγμα από το ψυγείο, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στο φούρνο σε αντικολλητικό σκεύος για 10 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι που έχουμε κόψει σε λωρίδες, σε μέτρια φωτιά μαζί με την ζάχαρη για μερικά λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει.
- Για το στήσιμο του μπέργκερ βάζουμε στο πάνω ψωμάκι μία κουταλιά μαγιονέζα και στο κάτω κέτσαπ. Στο κάτω ψωμάκι, πάνω από την κέτσαπ, βάζουμε 2 φύλλα σαλάτα iceberg, το μπιφτέκι, 2 φέτες Τρικαλινό, 2 φέτες σαλάμι, μια φέτα ντομάτα, μία κουταλιά από το κρεμμύδι που έχουμε καραμελώσει.
- Κλείνουμε με το πάνω καπάκι του ψωμιού και σερβίρουμε αμέσως.
