ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
600 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total
150 γρ. Αμύγδαλα καβουρδισμένα
400 γρ. Μήλα Golden αθαρισμένα
200 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
1 τμχ. Φρέσκια βανίλια
40 γρ. Νερό
10 γρ. Amaretto
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Κόβουμε τα μήλα σε κύβους.
-
Σε ένα τηγάνι καραμελώνουμε τη ζάχαρη σε δυνατή φωτιά.
-
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα και ανακατεύουμε.
-
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα και ανακατεύουμε. Έπειτα, προσθέτουμε τη βανίλια.
-
Σε περίπτωση που παρατηρήσουμε ότι τα μήλα δεν έχουν αρκετή υγρασία, προσθέτουμε το νερό.
-
Μόλις η καραμέλα έχει γίνει σιρόπι και έχει ενσωματωθεί με τα μήλα, σβήνουμε με το αλκοόλ και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
Τέλος, αδειάζουμε τα καραμελωμένα μήλα σε ένα σκεύος και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
-
Στη συνέχεια, σπάμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε με το στραγγιστό γιαούρτι Total.
-
Σερβίρουμε σε ένα γυάλινο σκεύος και γαρνίρουμε με τα καραμελωμένα μήλα.
