ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια προβρασμένα (farfalle)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
10 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλοκομμένες
1 φιλέτο κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μικρές μπουκιές
1 κ.γ. πάπρικα
αλάτι
200 ml Κρέμα Γάλακτος Light ΦΑΓΕ
1 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη
Πιπέρι
½ κ.γ. μπούκοβο
ροζ πιπέρι
μερικά φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο, την πάπρικα, λίγο αλάτι και σοτάρουμε για 2-3 περίπου λεπτά, να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Προσθέτουμε την Κρέμα Γάλακτος ΦΑΓΕ Light και τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, αλάτι, πιπέρι, το μπούκοβο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε ροζ πιπέρι, γαρνίρουμε με τα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.
