ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
500γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 φακελάκι μαγιά
40γρ. καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα
1 αβγό μέτριο (σε θερμοκρασία δωματίου)
250γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
150γρ. στραγγιστό γιαούρτι Total Ξύσμα απο 2 λεμόνια
125γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1 πρέζα αλάτι
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο σε κύβους, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρευστο.
- Προσθέτουμε το αβγό, το Total, το ξύσμα λεμονιού και το μισό αλεύρι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε διαδοχικά το υπόλοιπο αλεύρι και τη μαγιά.
- Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και πλάθουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μια σφιχτή μπάλα. Την ανοίγουμε σε ρολό και κόβουμε τη ζύμη σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια.
- Τα «ρολάρουμε» με την παλάμη και σχηματίζουμε κυλίνδρους μήκους 30 εκατοστών περίπου.
- Τους τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ τους, ώστε να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
- Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και ψήνουμε σε στατικό προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 18-20’.
- Σερβίρουμε.
- Καλή απόλαυση!
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
