ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
100 γρ. γιαούρτι TOTAL 2%
100 γρ. μούρα
175 γρ. βούτυρο
175 γρ. ζάχαρη
2 αυγά ½ κ.γ. βανίλια σε σκόνη
175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν
πάουντερ Για το γλάσο:
50 γρ. γιαούρτι TOTAL 2%
50 γρ. ζάχαρη άχνη
25 γρ. μαλακό βούτυρο
75 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα ταψί τοποθετείτε χάρτινες θήκες για μάφιν και τις γεμίζετε με μούρα στη βάση τους.
- Με το μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
- Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτετε το γιαούρτι και τη βανίλια και χτυπάτε με ένα πηρούνι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμειγνύετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Ενώ ανακατεύετε με το μίξερ, προσθέτετε το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, μικρές ποσότητες του μείγματος του αυγού και το αλεύρι εναλλάξ, σταδιακά ώστε να δημιουργηθεί το μείγμα του κέικ.
- Αδειάζετε το μείγμα προσεκτικά μέσα στις χάρτινες θήκες και ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι τα μάφινς να ροδίσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν.
- Για το γλάσο, αναμειγνύετε το γιαούρτι TOTAL 2%, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο και χτυπάτε μέχρι να σχηματίσουν μια βουτυρώδη κρέμα.
- Για το σερβίρισμα, κόβετε το πάνω μέρος του κάθε μάφιν και απλώνετε με ένα κουτάλι τη βουτυρώδη κρέμα. Τα καπάκια τα κόβετε στη μέση και τα 2 κομμάτια τα τοποθετείτε πάνω στην κρέμα έτσι ώστε να θυμίζουν φτερά.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
