ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σάλτσα από παντζάρια:
100 γρ. ΦΑΓΕ Total 5%, ΦΑΓΕ Total 2% ή ΦΑΓΕ Total 0%
250 γρ. προμαγειρεμένα παντζάρια
Πιπέρι και αλάτι, όσο χρειάζεται
Σάλτσα από μαύρες ελιές:
100 γρ. ΦΑΓΕ Total 5%, ΦΑΓΕ Total 2% ή ΦΑΓΕ Total 0%
350 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πιπέρι και αλάτι, όσο χρειάζεται
Σάλτσα από ψητές κόκκινες πιπεριές:
100 γρ. ΦΑΓΕ Total 5%, ΦΑΓΕ Total 2% ή ΦΑΓΕ Total 0%
250 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πιπέρι και αλάτι, όσο χρειάζεται
Τσιπς κέιλ (λαχανίδας):
1 ματσάκι κέιλ
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρι
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 πρέζα αλάτι
-
ΒΗΜΑΤΑ
-
Σάλτσα από παντζάρια:
Αναμείξτε το παντζάρι με το γιαούρτι σε ένα μπλέντερ και προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι. -
Σάλτσα από μαύρες ελιές:
Αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. -
Σάλτσα από ψητές κόκκινες πιπεριές:
Αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. -
Τσιπς κέιλ (λαχανίδας):
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 °C.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κέιλ ώστε να απομακρυνθεί το περιττό νερό, χωρίστε το σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους χοντρούς μίσχους.
Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα μεγάλο μπολ με το λάδι και τα διάφορα μπαχαρικά.
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε καλά τα φύλλα του κέιλ, για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα καρυκεύματα.
Απλώστε τα φύλλα του κέιλ σε ένα ή δύο μεγάλα ταψιά τα οποία έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί. Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα έχουν απόσταση μεταξύ τους, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να γίνουν τραγανά.
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και μετά από 15 λεπτά, γυρίστε τα φύλλα. Συνεχίστε το ψήσιμο για επιπλέον 10-15 λεπτά, έως ότου το κέιλ είναι τραγανό και έχει ροδίσει. Αφαιρέστε τα από τον φούρνο και σερβίρετέ τα αμέσως με τις συνοδευτικές σάλτσες.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
