ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 αβγά
1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 1/2 κ. γ. ξύσμα πορτοκαλιού
300 γρ. TOTAL
2 κ. γ. ζάχαρη
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ. γ. μαγειρική σόδα
1 κ. γ. baking powder
1/2 κ. γ. κανέλα
Λάδι για το τηγάνι
Μέλι και βούτυρο για το γαρνίρισμα
-
ΒΗΜΑΤΑ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αβγά με το χυμό του πορτοκαλιού και το ξύσμα. Βάζουμε το TOTAL και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάλι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, το αλάτι και την κανέλα.
- Ανακατεύουμε και πάλι καλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Ρίχνουμε λίγο μείγμα σε καυτό λάδι και γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Αφαιρούμε τις τηγανίτες και τις αφήνουμε σε ένα χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το λάδι όσο εμείς ρίχνουμε τις επόμενες.
- Σερβίρονται ζεστές με βούτυρο και μέλι.
